Главная / Блог
Блог «Ольхи»
Про зерно, заваривание и выпечку — коротко и по делу. Статей: 3.
Как хранить круассаны и булочки, чтобы они не черствели
Где хранить свежую выпечку, можно ли её замораживать и как вернуть круассану хруст за пять минут в духовке.
Кофе в воронке дома: простой рецепт на одну чашку
Пошаговый рецепт пуровера на одну чашку: сколько кофе и воды брать, какой нужен помол и как не пересушить вкус.
Как выбрать кофейное зерно для дома
Разбираемся, на что смотреть на пачке кофе: дата обжарки, степень обжарки, обработка и страна. Короткая шпаргалка от кофейни «Ольха».